Ärevarvsrekord

Bland de som deltog i IF Drotts ärevarv 2017 fanns även min fantastiske son Gabriel som sprang 21 varv för att därigenom dra in pengar till föreningens verksamhet. Han kom med på bild i artikeln "Nytt ärevarvsrekord för Drott" i Österbottens tidning. Gabriel har nummer 25 på sin tröja.

Hela 140 löpare deltog i IF Drotts ärevarv, vilket var nytt rekord. Foto Jonas Brunnström

Grötbullar och krupp

Ambitionsnivån för dagen är lågt satt eftersom vår fyraåring haft krupphosta i natt med följden att hon vid midnatt fick åka in till akuten och inhalera adrenalin samt få flytande kortison. Dessutom är minstingarna inne i en utvecklingsfas som medför att de ofta är missnöjda och vill ha ständig närhet. Detta innebär att jag långa stunder blir sittande med dem i famnen. Så idag har vi vi har inte ens gått utanför dörren utan istället satsat på att se två filmer (Paddington och Dumma mig) med fruktstund i pausen. Vår kulinariska lunch har bestått av den fantastiska rätten havregrynsgröt med lingonsylt.

En småtvilling i bärsjalen och en utplacerad med storasyskonen.

Efter en dag som denna börjar till slut även amningsdimmiga mammor klättra på väggarna. Så när skolbarnen började droppa in bestämde jag mig resolut för att vi ska baka grötbullar av den överblivna gröten. Det här med att baka är mitt sätt att hitta ett giltigt skäl att fly från andra trängande hushållsgöromål (som att städa badrummen eller vika tvätt). Så sagt och gjort.

Grötbullar går oftast åt i ett huj, men är goda och saftiga även efter några dagar.

Grötbullar med havregryn
50 gram jäst
3-4 dl havregrynsgröt
50 gram smör
3 dl mjölk
1 dl sirap
1,5 tsk salt
2 dl grahamsmjöl
12-15 dl vetemjöl

Smält smöret och värm tillsammans med mjölken till 37 grader. Smula ner jästen och lös upp den i en liten mängd av degvätskan. Blanda sedan i en köksassistent med gröten (som också ska vara ljummen), grahamsmjöl, sirap och salt. Tillsätt till att börja med ca 1 liter vetemjöl och arbeta degen på låg hastighet i 5 min. Tillsätt allteftersom mer mjöl tills degen känns smidig och börjar släppa från bunken. Låt degen jäsa under handduk i 30-45 minuter. Stjälp sedan upp degen på ett bakbord och forma till bröd eller bullar. Låt jäsa ytterligare 30 min. Grädda bullarna i varmluftsugn på 200 grader i ca 12 min. Fördela degen på tre bakplåtspappersklädda plåtar med tolv bullar på varje och grädda dem samtidigt. Den nedersta plåten kan då behöva några minuter extra för att bullarna ska få fin färg. Samtidigt som degen jäser brukar jag ta mig an diskberget och röja upp i köket.